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Kreativ-Idee 23

Kreativ-Idee 23

Rezept-Honiglebkuchen-Dinkel-Imme-Hansemann

Selbstgemachtes Verschenken ist so schön!

Honiglebkuchen süß verpackt, das erfreut Familie & Freunde.

Rezept: 50 g Butter, 250g Honig und 10 g Lebkuchengewürz in einem Topf auflösen. 2 Eier mit 10 g Natron mischen und langsam die Butter-Honig Mischung hinzu geben.

250 g Dinkel Vollkornmehl und 60 g Roggen Vollkornmehl mischen und die flüssige Mischung langsam in die Mehlmischung laufen lassen (Knethaken / Küchenmaschine). Diesen Teig in eine Schüssel geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag einmal durchkneten, evtl. noch etwas Mehl dazu verwenden. Nun kann der Teig ausgerollt und mit Formen ausgestochen werden. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Ei/Wassermischung bestreichen.

Backofen vorheizen 180°C Ober- Unterhitze, 10-12 Minuten backen - sie sollten nicht zu dunkel werden (sonst sind sie zu trocken).

Mit Zuckerguss kannst Du ganz nach Belieben die fertigen Lebkuchen verzieren (2 Eiweiß, 200 g Puderzucker, 1 EL Zitronensaft aufschlagen, bis eine recht feste Masse entsteht, evtl. Wasser oder Puderzucker zufügen um eine gute Konsistenz zu erhalten).

Die Verpackung ist denkbar einfach: Schneide Transparentpapier in 3 cm Streifen (lange Seite), nun verpackst Du die Lebkuchen in eine Tüte und legst das Papier herum, dann einfach den Sticker darauf und ein bisschen Leinen Zwirn darum, schon hast Du ein ganz hübsches Geschenk.

Viel Freude beim kreativ sein!

Imme♥ von hansemann.de

 


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